Erdei gombás olivaolaj
Hozzávalók:
5 dkg szárított erdei gomba
1 l olivaolaj
5 evőkanál szárított morzsolt zsálya
néhány friss rozmaringág
Elkészítés:
A gombát szűrö segítségével megmossuk, majd papírtörölközőn szétterítve hagyjuk megszárítani. Amikor a gomba már nem nedves, akkor egy serpenyőbe dobjuk az olaj kiséretében. Hozzákeverjük a szárított zsályát és tartaléklángon összemelegítjük. 8-10 perc után - vigyázat forralni nem szabad - levesszük a tűzről, ekkora már az ízek jól összeértek.
Mikor kihült, leszürjük és szép üvegekbe töltjük, díszítésként mindegyik üvegbe egy-egy rozmaringágat állítunk.
Hűtőben tárolva 1-2 hónapig eláll!
9 dl lesz belőle ! |